Garbanzos y Verduras Marroquí con Salsa de Yoghurt

Garbanzos y Verduras Marroquí con Salsa de Yoghurt

Con esta receta para Garbanzos y Verduras Marroquí con Salsa de Yoghurt sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 1 taza de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
• 1/4 tazas de aceite de girasol
• 1/2 cebollas, pelada y cortada en rodajas finas
• 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de comino molido, , canela y cúrcuma
• 1/4 cucharaditas de pimienta cayena
• 1 3/4 tazas de garbanzo
• 1 3/4 tazas de tomate, picados
• 1 1/4 tazas de caldo de verduras
• 1/2 tazas de calabacín, cortado en cubitos
• 1/4 tazas de maíz
• 1/4 tazas de azúcar
• 1/4 tazas de zanahoria bebé
• 4 cucharaditas de perejil fresco, picado y cilantro
• sal, y pimienta al gusto

Direcciones

1. Calentar la mitad del aceite en un sartén. Agregar la cebolla, el ajo y las especias. Freír a fuego medio durante cinco minutos hasta que estén doradas.
2. Añadir los gabanzos, los tomates y el caldo. Cocinar por 20 minutos.
3. Revolver las verduras y freír en un sartén aparte con el aceite restante, añadir a la mezcla de garbanzos.
4. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
5. Para terminar, añadir la mitad del Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, sazonar al gusto y servir.
6. Para el aderezo de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% de hierbas, mezclar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%restante, el perejil picado y el cilantro.