Sabrosa receta de estofado de pollo Oaxaqueño

Sabrosa receta de estofado de pollo Oaxaqueño

Pollo 50754 Cocina: -
Sabrosa receta de estofado de pollo Oaxaqueño
  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de Preparación: 25
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio
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Esta rica mezcla de sabores dulce y salado te harán amar la comida oaxaqueña, prepara este delicioso estofado de pollo.

.

Sabrosa receta de estofado de pollo.

Ingredientes

Direcciones

  1. Se prepara el caldo de pollo con ½ cebolla y trozos de pollo.
  2. Por otro lado, se colocan los tomates a hervir
  3. Se coloca en un sartén el ajonjolí a tostar, cuando ya este un poco dorada se retira.
  4. Tostar los clavos dulces 30 segundos
  5. Colocar a tostar los ajos, luego las almendras. Retirar los ajos del sartén y dejar las almendras.
  6. Junto con las almendras colocar media cebolla cortada en rodajas.
  7. Al caldo de pollo que se va cocinando colocarle ramitas de hierbas y orégano para darle más sabor y aroma.
  8. Pelar el plátano y cortarlo en tiras gruesas y colocarlo a freír en un sartén con aceite.
  9. Retirar la grasa que suelta el pollo al cocerse.
  10. Cortar el pan en varias rodajas y freírlo junto al plátano.
  11. Llevar una cacerola al fuego y colocarle aceite.
  12. En una licuadora colocar el perejil ya lavado y picado junto con el ajonjolí, el ajo la cebolla, el ajonjolí, chile chipotle, las almendras y las pasas, los clavos, el pan y el plátano.
  13. Con una taza de agua batir, luego colarlo y poner en la cacerola con el aceite. Colocarle la canela.
  14. Dejar cocinar la mezcla por 5.
  15. Licuar los tomates, colar la mezcla y agregarlo a la cacerola.
  16. Dejarlo hervir y mover constantemente.
  17. Agregarle el caldo de pollo aproximadamente 1 litro
  18. 1 cucharada de sal y el azúcar
  19. Se le agrega los chiles en vinagre, las aceitunas y dejarlo hervir 5 minutos.
  20. Servir el pollo en un plato y bañarlo con la mezcla.

Sabrosa receta de estofado de pollo Oaxaqueño



  • Sirve: 4 Personas
  • Tiempo de Preparación: 25
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio

Esta rica mezcla de sabores dulce y salado te harán amar la comida oaxaqueña, prepara este delicioso estofado de pollo.

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Sabrosa receta de estofado de pollo.

Ingredientes

Direcciones

  1. Se prepara el caldo de pollo con ½ cebolla y trozos de pollo.
  2. Por otro lado, se colocan los tomates a hervir
  3. Se coloca en un sartén el ajonjolí a tostar, cuando ya este un poco dorada se retira.
  4. Tostar los clavos dulces 30 segundos
  5. Colocar a tostar los ajos, luego las almendras. Retirar los ajos del sartén y dejar las almendras.
  6. Junto con las almendras colocar media cebolla cortada en rodajas.
  7. Al caldo de pollo que se va cocinando colocarle ramitas de hierbas y orégano para darle más sabor y aroma.
  8. Pelar el plátano y cortarlo en tiras gruesas y colocarlo a freír en un sartén con aceite.
  9. Retirar la grasa que suelta el pollo al cocerse.
  10. Cortar el pan en varias rodajas y freírlo junto al plátano.
  11. Llevar una cacerola al fuego y colocarle aceite.
  12. En una licuadora colocar el perejil ya lavado y picado junto con el ajonjolí, el ajo la cebolla, el ajonjolí, chile chipotle, las almendras y las pasas, los clavos, el pan y el plátano.
  13. Con una taza de agua batir, luego colarlo y poner en la cacerola con el aceite. Colocarle la canela.
  14. Dejar cocinar la mezcla por 5.
  15. Licuar los tomates, colar la mezcla y agregarlo a la cacerola.
  16. Dejarlo hervir y mover constantemente.
  17. Agregarle el caldo de pollo aproximadamente 1 litro
  18. 1 cucharada de sal y el azúcar
  19. Se le agrega los chiles en vinagre, las aceitunas y dejarlo hervir 5 minutos.
  20. Servir el pollo en un plato y bañarlo con la mezcla.

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