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¿Como Hacer una Paella Española?

Sabias que la Paella española inicia en Valencia y en su inicio no era en realidad como estamos a acostumbrados a verlo hoy en día.

En los siglos XV y XVI debido a la crisis los campesinos cocinaban lo que tenían a la mano y también un plato que fuera fácil de preparar en ese tiempo se hacía con aves, conejo o cordero. El nombre de paella tiene varias versiones una de ella es que un enamorado preparo ese plato y se lo iba a entregar a su amada y dijo “paella” o para ella.

¿Como Hacer una Paella Española?

Categoría: Plato Fuerte

Cuisine: Española

Servings: 6

¿Como Hacer una Paella Española?

Rica receta de Paella

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado en caliente y tomillo seco
  • 300g de paella o arroz risotto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 cucharadas de jerez seco o vino blanco (opcional)
  • 400g de tomates picados con ajo
  • 900 ml de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de colorante amarillo
  • 1 bolsa de 400 g de mariscos congelados.
  • jugo de ½ limón y la otra mitad cortada en trozos
  • 1 puñado de perejil de hoja plana picado

Preparación

  1. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande.
  2. Agregue la cebolla picada el pimentón, tomillo y los tomates picados con ajo también agregue los camarones.
  3. Revuelva durante 1 minuto, ahora rocíe 3 cucharadas de jerez o vino blanco, si lo usa.
  4. Cocine por 7 minutos cuando ya estén doraditos agregue el arroz y revuelva y así se Logra que se mezcle los ingredientes.
  5. Vacié el caldo de pollo al sartén.
  6. Sal y pimienta al gusto.
  7. Colócale el colorante amarillo y el perejil.
  8. Cuando ya el líquido este casi seco baja el fuego tapa y cocine hasta que el arroz esté cocido.
  9. Exprima el jugo de ½ limón y sirva con gajos de la ½ limón restante, puede decorarlo con pimientos rojos.
  10. ¡¡Disfrute su plato español tíos Ole!!
https://consalyazucar.com/como-hacer-una-paella-espanola/

 

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Paella Española
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