Arroz a la cubana

Arroz a la cubana

Una nueva versión del Arroz a la cubana.

Ingredientes

• 3 tazas de arroz
• 1 pollo partido en raciones
• 3 pimientos frescos de colores cortado en rajas
• 1 cebolla pequeña cortada muy finamente
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de Azafrán diluido en agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite suficiente para freír el pollo

Direcciones

1. El pollo limpio y partido, se dora en el aceite caliente, y ya que dore se aparta del aceite.
2. En ese aceite se pone a freír el arroz, ya lavado.
3. Luego se coloca la cebolla para que se acitrone, y después el agua del azafrán.
4. Se colocan las porciones del pollo, los pimientos y 2 tazas de agua caliente.
5. Se tapa y se deja hervir hasta que este cocido el arroz y el pollo.
6. Pasado unos 25 minutos servir.