Volcán de Chocolate con Lava Chocolatosa

Volcán de Chocolate con Lava Chocolatosa

Preparara esta receta de Volcán de Chocolate con Lava Chocolatosa para el día de hoy, esta receta te encantará.

Ingredientes

• 200 gramos de chocolate amargo
• 100 gramos de mantequilla sin sal
• 260 gramos de yema de huevo
• 50 gramos de azúcar
• 60 gramos de clara de huevo
• 40 gramos de azúcar
• 1 paquete de frambuesa
• 6 bolas de helado
• mantequilla, cantidad necesaria para engrasar el molde
• harina, cantidad necesaria para enharinar el molde
• menta, al gusto

Direcciones

1. Derretir a baño maría el chocolate con la mantequilla
2. En un bowl mezclar las yemas con el azúcar
3. Mezclar el chocolate derretido con las yemas y reservar.
4. Montar las claras con los 40 gr de azúcar. Ya montada mezclar de manera envolvente con el chocolate
5. Enmantequillar y enharinar los moldes
6. Vaciar la mezcla en los moldes
7. Precalentar el horno a 200 C
8. Meter los moldes al horno por 9 minutos a 180C
9. Servir caliente