Vasitos de Ceviche

Vasitos de Ceviche

No hay receta más perfecta para un domingo Vasitos de Ceviche .

Ingredientes

• 1/2 kilos de filete de róbalo, cortado en cubos chicos
• 1/2 tazas de jugo de limón, para marinar el pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva, para marinar el pescado
• 1/2 tazas de jitomate, cortado en cubos chicos sin semillas
• 1/2 tazas de cebolla morada, cortada en cubos chicos
• 2 chile manzano, cortado en cubos chicos
• 1 cucharada de orégano
• 1 pizca de sal y pimienta
• 1 aguacate, en abanico para decorar
• 1 rábano, cortado en rodajas para decorar

Direcciones

1. En un bowl mezcla los cubos de pescado con el jugo de limón, el aceite de oliva y un poco de sal. Reposa en refrigeración durante 1 hora para que el limón cambie la consistencia de pescado.
2. Mezcla el pescado con el jitomate, el pepino, la cebolla morada, el chile manzano, sazona con orégano, sal y pimienta a tu gusto.
3. Sirve el ceviche en vasitos, decora con un abanico de aguacate y rábano. Acompaña con galletas y disfruta.