¡ Chiles rellenos de Sardina y Queso !

¡ Chiles rellenos de Sardina y Queso !

La cocina es el arte de inventar y de reinventar con los sabores, atrévete a probar cosas nuevas.
Para esos días que te vuelta la cabeza y no tienes ni ideas que cocinar te traemos esta delicias.

Ingredientes

• 6 Chiles
• Sal al gusto
• 400 g de queso Oaxaca o quesillo ya deshebrado
• 400 g de sardina esta puede estar desmenuzada o en trozos
• 5 huevos
• 2 tazas de harina todo uso
• 1 limón

Direcciones

1. Pone a asar los chiles
2. Luego colocarlos en una bolsa y espolvorear una cucharadita de sal y cerrar la bolsa y dejarlo por 15 minutos.
3. Abrir los chiles un poco solo de un lado.
4. Colocarle la sardina junto con el queso.
5. Ya que estén relleno pasarlo por la harina y reservarlos en un plato.
6. En un recipiente separar las claras de la yema y empezar a batir las claras.
7. Cuando las claras estén a punto de turrón aplicar 3 gotas de limón y agregarle las yemas y seguir batiendo.
8. Colocar una olla con aceite bien caliente.
9. Pasar los chiles por los huevos batidos y luego colocarlos a freír.
10. Dejar que se fríen bien por todos los lados
11. Y listo lo puedes acompañar con la salsa que guste.