Trucha Meuniere

Trucha Meuniere

Con esta receta para Trucha Meuniere sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 4 truchas, marca arcoíris (250 gramos cada una)
• 1 taza de leche entera
• 1/4 tazas de harina
• 1/2 cucharadas de sal
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 1/4 tazas de jugo de limón
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1/4 tazas de perejil, picado

Direcciones

1. Tomes las truchas y enjuáguelas bien con agua fría. Séquelas con toallas de papel.
2. Ponga en un recipiente hondo la leche y ponga las truchas a marinar por 15 minutos.
3. En un plato grande mezcle la harina y la sal y empanice cada trucha en la mezcla, póngalas después en un plato.
4. En un sartén grande caliente a fuego medio 2 cucharadas del aceite de oliva.
5. Cocine en el aceite 2 truchas aproximadamente 5 minutos de cada lada. Retire del aceite y ponga en toallas de papel para retirar el aceite de exceso. Repita con las 2 truchas faltantes.
6. En un sartén pequeño cocine el jugo de limón a fuego medio por 30 segundos. Agregue la mantequilla y cocine por 2 minutos. Agregue el perejil y retire la salsa del fuego.