Tradicionales Tacos de Canasta

Tradicionales Tacos de Canasta

La receta más sabrosa de Tradicionales Tacos de Canasta ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 1/2 cebollas blancas, fileteada
• 500 gramos de pollo, deshebrado
• suficiente de aceite de oliva
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 300 gramos de queso cotija
• 100 gramos de chile guajillo, desvenado e hidratado
• 3 papas, cocidas y hechas puré
• 1 taza de puré de tomate
• 2 tazas de frijol refrito, resecos
• 1/4 tazas de chile chipotle
• 1 taza de cilantro fresco, picado
• 1 kilo de masa para tortillas
• 2 ajos, pelados
• 1/2 cebollas, partida a la mitad

Direcciones

1. En una sartén sofríe la cebolla, agrega el pollo, el puré de tomate y el puré de chipotles. Reserva.
2. Licúa los chiles en el agua de remojo, un ajo y cebolla, sal y pimienta. Cuela y Reserva.
3. Licúa el cilantro con un ajo, cebolla, sal, pimienta, un chorrito de aceite. Cuela y Reserva.
4. Divide la masa en tres recipientes. En uno sólo condimenta con sal y un poco de agua . En el segundo mezcla la masa con el chile guajillo y en tercero con el cilantro y reserva.
5. Haz tortillas del tamaño que gustes con las 3 masas y resérvalas.
6. Rellena las tortillas con los guisos.
7. Agrega el agua en una olla con un chorrito de aceite. Coloca una rejilla para cocer al vapor y dentro de está los taquitos, tapa muy bien. Déjalos calentar por 10 minutos aprox.