Tostaditas de Marlín con Poro Frito

Tostaditas de Marlín con Poro Frito

Pescados 36806 Cocina: Mexicana
Tostaditas de Marlín con Poro Frito
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 25
  • Tiempo de Cocción: 25
  • Calorias: 636
  • Dificultad: Fácil
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Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Tostaditas de Marlín con Poro Frito .

Ingredientes

Direcciones

  1. Desmenuza y limpia el marlín. Reserva.
  2. En una sartén profundo a fuego medio, calienta lo aceites y fríe la cebolla. Agrega el ajo, la zanahoria, el vinagre, el agua y el laurel. Cocina unos minutos a fuego bajo, tapado, hasta que las zanahorias estén suaves.
  3. Incorpora el cilantro, la pimienta, los chícharos, las aceitunas y los chiles. Cocina unos minutos más. Retira del fuego y mezcla con el marlín, sazona con sal. Retira las pimientas y la hoja de laurel. Enfría y refrigera 20 minutos.
  4. Mientras tanto, en un sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe el poro cuidando que no se queme. Escurre sobre papel absorbente y sazona con un poco de pimienta con limón, reserva.
  5. Para la mayonesa, mezcla la mayonesa con el chile habanero y sazona con un poco de sal. Reserva.
  6. Sirve el marlín sobre las tostadas, retirando el exceso de líquido. Agrega un poco de mayonesa, poro frito y rebanadas de aguacate fresco. Disfruta.
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Tostaditas de Marlín con Poro Frito



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 25
  • Tiempo de Cocción: 25
  • Calorias: 636
  • Dificultad: Fácil

Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Tostaditas de Marlín con Poro Frito .

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Direcciones

  1. Desmenuza y limpia el marlín. Reserva.
  2. En una sartén profundo a fuego medio, calienta lo aceites y fríe la cebolla. Agrega el ajo, la zanahoria, el vinagre, el agua y el laurel. Cocina unos minutos a fuego bajo, tapado, hasta que las zanahorias estén suaves.
  3. Incorpora el cilantro, la pimienta, los chícharos, las aceitunas y los chiles. Cocina unos minutos más. Retira del fuego y mezcla con el marlín, sazona con sal. Retira las pimientas y la hoja de laurel. Enfría y refrigera 20 minutos.
  4. Mientras tanto, en un sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe el poro cuidando que no se queme. Escurre sobre papel absorbente y sazona con un poco de pimienta con limón, reserva.
  5. Para la mayonesa, mezcla la mayonesa con el chile habanero y sazona con un poco de sal. Reserva.
  6. Sirve el marlín sobre las tostadas, retirando el exceso de líquido. Agrega un poco de mayonesa, poro frito y rebanadas de aguacate fresco. Disfruta.
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