Tostadas de Tinga de Nopales

Tostadas de Tinga de Nopales

Esta receta de Tostadas de Tinga de Nopales se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 3 tazas de nopal, cortado en tiritas
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• suficiente de agua
• 6 jitomates
• 2 dientes de ajo
• 1/4 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 cebollas, fileteada
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta
• 1 taza de zanahoria, rallada
• 8 tostadas
• 1 taza de frijol
• al gusto de aguacate, en rebanadas para decorar

Direcciones

1. En una olla con agua hirviendo, cocina los nopales con la sal y el bicarbonato de sodio hasta que estén cocidos. Escurre y reserva.
2. Para el caldillo, licúa los jitomates con el ajo, el chile chipotle, y el caldo de verduras.
3. En una sartén profundo acitrona con aceite la cebolla, agrega la salsa, el orégano, la sal, la pimienta y cocina 15 minutos. Incorpora los nopales, la zanahoria y cocina por 5 minutos más. Rectifica sazón.
4. Sirve la tinga en tostadas de maíz con los frijoles y decora con aguacate.