Tostadas de Cerdo Enchilado

Tostadas de Cerdo Enchilado

Con esta receta para Tostadas de Cerdo Enchilado sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 6 chiles anchos, para el adobo, remojado y desvenado
• 2 chiles guajillos, para el adobo, remojado y desvenado
• 2 chiles morita, para el adobo, remojado y desvenado
• 3 ajos, para el adobo
• 4 pimienta gorda, para el adobo
• 1 taza de jugo de naranja, para el adobo
• suficiente de sal, para el adobo
• 2 kilos de pulpa de cerdo, limpio
• 1 paquete de tostada Charras® amarilla sabor original
• 2 tazas de frijoles refritos
• 2 tazas de lechuga, cortada en tiritas
• 1 taza de crema, para servir
• 1 taza de queso fresco, desmoronado, para servir

Direcciones

1. Precalienta el horno a 190°C.
2. Licúa el chile ancho, el chile guajillo, el chile morita, el ajo, la pimienta, el jugo de naranja, sazona con sal.
3. Vierte sobre la carne de cerdo y marina por 30 minutos en refrigeración.
4. Cubre la carne con papel aluminio y hornea por 90 minutos o hasta que esté cocida. Retira del horno y reposa antes de cortar.
5. Sobre una tabla de madera, corta láminas de carne muy delgadas.
6. Para el armado, unta los frijoles sobre cada una de las Tostadas Charras® amarilla sabor original, agrega lechuga, las láminas de carne, la crema, el queso y la salsa. Disfruta.