Tostadas de Carne a la Yucateca

Tostadas de Carne a la Yucateca

Prueba esta delicia llamada Tostadas de Carne a la Yucateca , te encantará.

Ingredientes

• 5 bisteces de res
• 2 naranjas
• 1 limón, o chorrito de vinagre
• 3 jitomates saladet
• 1/4 cebollas
• 1 pimiento verde
• aceite Oléico®, cantidad necesaria
• sal, al gusto
• pimientas
• 1 plátano macho
• crema ácida
• queso panela, rallado
• tostadas
• 50 gramos de pasta de achiote
• 1 taza de frijol refrito

Direcciones

1. Licúa el achiote con el jugo de naranja, el limón, la sal, la pimienta y adoba los bisteces.
3. Deja marinando los biscteces mientras licuas los jitomates, la cebolla, el pimiento y la sal.
4. Asa los bistecs en una sartén con un poco de aceite, y después muélelos con un procesador de alimentos.
5. En una olla sofríe la mezcla de jitomate, pimiento y cebolla, y después agrega la carne ya molida. Deja en la lumbre a fuego bajo hasta que se seque, moviendo constantemente y sin tapar.
6. Mientras se termina de hacer la carne fríe los plátanos machos.
7. Sirve en tostadas con frijoles refritos, crema y queso, y decora con los plátanos fritos. Se puede poner salsa al gusto.