Tortitas Empanizadas de Papa con Atún

Tortitas Empanizadas de Papa con Atún

¡A todos les encanta el almuerzo cuando se cocina Tortitas Empanizadas de Papa con Atún ¡

Ingredientes

• 5 papas
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de pan molido
• 1 huevo
• 200 gramos de atún en lata
• al gusto de sal
• 1/2 tazas de aceite, para freír

Direcciones

1. Hierve las papas en 1 litro y medio de agua, deja hervir aprox. 45 minutos o hasta que estén suaves.
2. Ya cocidas las papas, escúrrelas y espera que enfríen un poco para posteriormente pelarlas.
3. Coloca las papas en un recipiente resistente y comienza a formar un puré aplastándolas.
4. Ya hecho el puré, añade la sal, el huevo, la cucharada de harina y el pan molido.
5. Mezcla suavemente hasta incorporar los ingredientes y añade el atún.
6. Coloca en un plato un poco de pan molido.
7. Con una cuchara sopera toma un poco de la mezcla de la papa, forma las tortitas.
8. Pásalas por el pan molido y fríe en aceite caliente.
9. Ya que estén fritas, pásalas a un plato con toallas de cocina para quitar el exceso de grasa.