Tortitas de Verduras en Caldillo de Chile Pasilla

Tortitas de Verduras en Caldillo de Chile Pasilla

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Tortitas de Verduras en Caldillo de Chile Pasilla .

Ingredientes

• 3 huevos
• 2 tazas de verdura mixta, cocidas y picadas
• 2 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de aceite
• 1 Knorr botecito de caldo de tomate con pollo
• 1 jitomate saladet
• 1/4 cebollas
• 1 diente de ajo
• 2 chiles pasilla, limpio y remojado

Direcciones

1. Separar las yemas de las claras y batir éstas últimas a punto de turrón, es decir, que estén blancas y formen picos suaves.
2. Mezclar de forma envolvente las yemas, harina y vegetales.
3. Freír formando tortitas de 12 cm de diámetro. Reservar.
4. Para preparar el caldillo, licuar el jitomate, cebolla, ajo y chile, colar y sofreír en una olla con poco aceite.
5. Agregar el botecito de Knorr® caldo de Tomate con pollo y dejar hervir 3 min. Incorporar las tortitas y servir acompañado de frijoles enteros.