Tortitas de Salmón con Ensalada Cremosa de Col

Tortitas de Salmón con Ensalada Cremosa de Col

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Tortitas de Salmón con Ensalada Cremosa de Col .

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 500 gramos de salmón, sin piel
• suficiente de sal y pimienta
• 1 huevo
• 1/4 tazas de pan molido
• 1 cucharada de ralladura de limón amarillo
• 1 cucharada de eneldo, picado
• suficiente de aceite en aerosol
• 1 bolsa de ensalada Coleslaw Freshly Eva®
• suficiente de perejil, finamente picado, para decorar

Direcciones

1. En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla, el ajo y el salmón previamente sazonado con sal y pimienta. Una vez cocido, retira y enfría.
2. Desmenuza el salmón y mezcla en un tazón con el huevo, el pan molido, la ralladura de limón y el eneldo. Forma tortitas con ayuda de tus manos.
3. Cocina las tortitas en un sartén a fuego medio, con un poco de aceite en aerosol, hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente y reserva calientes
4. En un bowl, vierte el contenido de la Ensalada Coleslaw Freshly by Eva ® e incorpora el aderezo, reservando sólo un poco para el final, sazona con sal y pimienta.
5. En un plato, sirve la ensalada cremosa de col,encima acomoda las tortitas, agrega una cucharada del aderezo que reservaste y termina con perejil finamente picado.Disfruta