Tortitas de Quínoa y Calabaza en Salsa Verde

Tortitas de Quínoa y Calabaza en Salsa Verde

Saludable 5898 Cocina: Mexicana
Tortitas de Quínoa y Calabaza en Salsa Verde
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 40
  • Tiempo de Cocción: 40
  • Calorias: 421
  • Dificultad: Fácil
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Tortitas de Quínoa y Calabaza en Salsa Verde es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

Direcciones

  1. Para las tortitas, procesa la papa en un procesador para alimentos hasta obtener un puré.
  2. En un bowl, mezcla el puré de papa con la quínoa, la calabaza, el cilantro, los granos de elote, la cebolla en polvo, el ajo, el pan molido, la sal y la pimienta.
  3. Forma tortitas con las manos y fríe en una sartén a fuego medio con aceite vegetal hasta que estén doraditas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
  4. Para la salsa, en una ollita a fuego medio calienta una cucharada de aceite vegetal, fríe los tomates, el ajo, la cebolla y los chiles. Agrega el agua y cocina 15 minutos. Enfría.
  5. Licúa la preparación anterior junto con el cilantro. Regresa a la olla y cocina alrededor de 10 minutos o hasta que espese. Sazona.
  6. Sirve las tortitas bañadas con la salsa, decora con perejil y granitos de elote amarillo.

Tortitas de Quínoa y Calabaza en Salsa Verde



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 40
  • Tiempo de Cocción: 40
  • Calorias: 421
  • Dificultad: Fácil

Tortitas de Quínoa y Calabaza en Salsa Verde es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

Direcciones

  1. Para las tortitas, procesa la papa en un procesador para alimentos hasta obtener un puré.
  2. En un bowl, mezcla el puré de papa con la quínoa, la calabaza, el cilantro, los granos de elote, la cebolla en polvo, el ajo, el pan molido, la sal y la pimienta.
  3. Forma tortitas con las manos y fríe en una sartén a fuego medio con aceite vegetal hasta que estén doraditas por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
  4. Para la salsa, en una ollita a fuego medio calienta una cucharada de aceite vegetal, fríe los tomates, el ajo, la cebolla y los chiles. Agrega el agua y cocina 15 minutos. Enfría.
  5. Licúa la preparación anterior junto con el cilantro. Regresa a la olla y cocina alrededor de 10 minutos o hasta que espese. Sazona.
  6. Sirve las tortitas bañadas con la salsa, decora con perejil y granitos de elote amarillo.

Tips

Puedes cambiar la papa por garbanzo o lenteja.


Presentación

Sirve con la salsa y un poco de perejil y granos de elote amarillo.

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