Tortitas de Papa y Poblano en Salsa Roja

Tortitas de Papa y Poblano en Salsa Roja

Nada como un Tortitas de Papa y Poblano en Salsa Roja para compartir ¡Acá la receta!

Ingredientes

• 4 jitomates, para la salsa
• 1 diente de ajo, para la salsa
• 1/4 cebollas, para la salsa
• 4 chiles de árbol, sin semillas, para la salsa
• 1/4 tazas de cilantro fresco, para la salsa
• 1 pimienta gorda, para la salsa
• 1/2 tazas de agua, para la salsa
• 1 cucharadita de aceite vegetal, para la salsa
• 1 cubo de Knorr Tomate® sazonador de tomate , para la salsa
• 4 papas blancas, cocida y en cubos
• 1/2 tazas de queso panela, en cubitos
• 1 taza de chile poblano, asado y en rajas
• 1 huevo
• 4 cucharadas de pan molido
• 1 cucharada de Knorr® Suiza caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 4 cucharadas de chile poblano, en rajas, para decorar
• 2 cucharadas de queso panela, desmoronado, para decorar

Direcciones

1. Para la salsa, en un comal asa los jitomates, el ajo, la cebolla y los chiles.
2. Luego licúalos junto con el cilantro, el agua y la pimienta hasta obtener una salsa tersa.
3. Fríe la salsa con una cucharadita de aceite en una olla a fuego medio, una vez que suelte el hervor, sazona con un cubo de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate y cocina 5 minutos más. Reserva.
4. Para las tortitas, en un tazón machaca las papas cocidas hasta obtener un puré. Mezcla con el queso panela, las rajas de chile poblano, el huevo, el pan molido y sazona con Knorr® Suiza caldo de pollo.
5. Con ayuda de tus manos, forma tortitas y fríe en un sartén a fuego medio con el aceite, hasta dorar por ambos lados. Escurre sobre papel absorbente.
6. Sirve las tortitas con la salsa y decora con más rajas de poblano y queso panela desmoronado.