Tortitas de Papa con Queso

Tortitas de Papa con Queso

Prepara Tortitas de Papa con Queso y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• suficiente de agua
• 3 papas, sin piel
• al gusto de sal
• 1 huevo
• 1/4 tazas de pan molido
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de queso chihuahua, cortado en cubos delgados
• suficiente de aceite vegetal, para freír
• suficiente de perejil, finamente picado, para espolvorear

Direcciones

1. En una olla con agua hirviendo, agrega las papas, sal y cocina por 25 minutos hasta que estén suaves.
2. Retira de la olla, pela y machaca con ayuda de un cucharón; es más sencillo si lo haces mientras están calientes.
3. En un tazón mezcla las papas, el huevo, el pan molido, la fécula de maíz y sazona con sal.
4. Forma las tortitas con tu mano y ahueca, agrega el queso chihuahua y envuélvelo con la tortita.
5. Calienta suficiente aceite en una olla a temperatura media para freír las tortitas, el aceite de cubrir las tortitas por lo menos a ¾ de altura del grosor; cocina cada tortita por aproximadamente 8 minutos.
6. Escurre el exceso de aceite, sirve y espolvorea con perejil picado.