Tortitas de Papa con Atún y Queso fresco

Tortitas de Papa con Atún y Queso fresco

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Tortitas de Papa con Atún y Queso fresco .

Ingredientes

• 3 papas, Peladas, cortadas en cuartos y cocidas
• 1/2 tazas de queso fresco, rallado
• 280 gramos de atún en agua
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
• al gusto de sal
• suficiente de aceite
• al gusto de lechuga, para acompañar
• al gusto de jitomate, para acompañar
• al gusto de pepino, para acompañar

Direcciones

1. En un bowl machaca las papas cocidas.
2. Mezcla las papas con el queso fresco, el atún, la fécula de maíz, la harina, el cilantro y mezcla hasta que se integre. Sazona con sal.
3. Forma tortitas de papa.
4. En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe las tortitas por ambos lados hasta que tengan un color doradito.
5. Sirve con una ensalada fresca de lechuga, jitomate y pepino.