Tortillas de Nopal

Tortillas de Nopal

¿Dónde están los amantes de Tortillas de Nopal ?

Ingredientes

• 2 nopales
• 1 taza de cilantro fresco
• 2 cucharadas de harina de nixtamal, de nopal
• suficiente de agua
• 1/2 kilos de masa de maíz
• suficiente de sal

Direcciones

1. Licúa el nopal con el cilantro, la harina de nopal y un poco de agua hasta obtener una mezcla tersa. En un bowl, mezcla la masa de maíz con la mezcla anterior poco a poco y sazona con sal. Amasa hasta obtener una masa tersa y húmeda.
2. Sobre una tabla, forma bolitas con la masa de aproximadamente 20 gramos, en una prensa de tortillas con plástico, coloca la bolita y forma la tortilla, reserva.
3. Calienta un comal a fuego medio y cocina la tortilla hasta que infle, repite el proceso hasta formar la cantidad de tortillas deseadas.
4. Sirve y disfruta.