Tortilla Española de Patata

Tortilla Española de Patata

Cuando no tengas ideas de que cocinar esta Tortilla Española de Patata siempre será tu salvación

Ingredientes

• suficiente de aceite vegetal
• 3 dientes de ajo, con cáscara
• 4 papas, cortadas en láminas finas
• 1/2 cebollas, fileteada
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 8 huevos
• suficiente de aceite de oliva

Direcciones

1. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite a fuego medio-bajo y agrega el ajo para aromatizarlo. Añade las papas poco a poco y cocina hasta que estén suaves. Incorpora la cebolla y cocina hasta que esté transparente, retira del fuego cuela, enfría bien y reserva.
2. En un bowl bate los huevos con la sal y la pimienta, agrega la mezcla anterior e incorpora bien.
3. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, agrega la mezcla anterior y cocina a fuego bajo hasta que esté cocida, con ayuda de otra sartén o plato, voltea la tortilla y cocina del otro lado y hasta que tome un color dorado ligero de ambos lados.
4. Retira de la sartén volteando con ayuda de un plato, acompaña con un alioli. Disfruta.