Tortilla de Coliflor con Cilantro

Tortilla de Coliflor con Cilantro

¡Todo el mundo va a querer comer este delicioso platillo de Tortilla de Coliflor con Cilantro !

Ingredientes

• 4 tazas de Bits De Coliflor Eva®, 454 g
• 1/4 tazas de agua
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
• 1/2 tazas de harina de maíz
• 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de frijol refrito, para acompañar

Direcciones

1. Vierte los Bits de Coliflor Eva® en una olla con agua caliente. Cocina por 4 minutos, escurre y enfría baja el chorro de agua fría. Retira el exceso del agua con ayuda de un trapo de algodón. Reserva hasta su uso.
2. Coloca los Bits de Coliflor Eva® en un bowl y agrega el ajo en polvo, el queso Parmesano, la harina de maíz y el cilantro, sazona con sal y pimienta, y mezcla hasta integrar. Con ayuda de tus manos forma bolitas de masa y reserva.
3. En una prensa para tortillas coloca un plástico y presiona la bolita para formar la tortilla.
4. En un comal a fuego medio cocina la tortilla por ambos lados hasta que esté ligeramente doradita.
5. Prueba estas tortillas con frijoles refritos.