Torta Especial de Coco

Torta Especial de Coco

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Torta Especial de Coco .

Ingredientes

• 6 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de agua, fría
• al gusto de vainilla líquida
• 2 tazas de agua, para la crema de coco
• 1 taza de coco rallado, para la crema de coco
• 1 raja de canela, para la crema de coco
• 3/4 tazas de maicena, para la crema de coco
• 1 taza de leche de vaca, para la crema de coco

Direcciones

1. Para el bizcocho: Batir a punto nieve las claras de los huevos, luego ir agregando una a una el amarillo (yemas) seguidamente incorporamos el azúcar en forma de lluvia, por ultimo agregar la vainilla y el agua. Agregar la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
2. Crema de coco: Colocar en una olla el agua, coco y la barrita de canela, luego de hervir por 10 minutos agregamos la maicena diluida en la leche, removemos constantemente hasta que tome consistencia la cual no debe de ser ni muy espesa ni muy líquida.
3. Luego de estar el bizcocho se procede a cortarlo por la mitad se pincha con un tenedor y se baña la primera capa, se tapa y se baña con la crema nuevamente.