Tlacoyitos de Frijoles

Tlacoyitos de Frijoles

Un antojito riquísimo preparemos Tlacoyitos de Frijoles .

Ingredientes

• 1 kilo de masa de maíz
• 1 taza de manteca de cerdo
• aceite Oléico®, cantidad necesaria
• 1/2 kilos de frijol negro, cocido
• sal, al gusto
• 1/2 paquetes de queso panela, desmoronado
• 1 taza de salsa verde

Direcciones

1. Sazona los frijoles en una sartén con aceite. Machácalos hasta hacerlos puré.
2. Mezcla la masa con la manteca.
3. Toma un poco de masa y forma una bolita. Aplana con las manos formando una tortilla.
4. Rellena la tortilla con 2 cucharadas de frijoles y cierra como si fuera una quesadilla. Luego da la forma ovalada del tlacoyo.
5. En un comal con aceite bien caliente fríe los tlacoyos por ambos lados, voltéandolos 2 o 3 veces. Escúrrelos sobre toallas de papel.
6. Para servirlos agrégales queso fresco desmoronado y salsita verde o roja.