Tinga de Zanahoria

Tinga de Zanahoria

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Tinga de Zanahoria

Ingredientes

• 2 jitomates
• 2 latas de chile chipotle
• 1/2 tazas de agua
• 1/4 tazas de aderezo italiano
• 1 cebolla, fileteada
• 2 tazas de zanahoria, peladas y ralladas
• 1/2 tazas de crema agria
• totopos, (para acompañar)

Direcciones

1. Licuar bien los tomates, los chiles y el agua.
2. Calentar el aderezo en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas; cocínalas, revolviéndolas con frecuencia, durante 5 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes. Añádeles la mezcla de tomate; deja que hierva.
3. Incorporar las zanahorias y poner la tapa. Cocínalo a fuego lento durante 10 min. Servir con un poco de crema agria y totopos.