Timbalito de Sushi con Aguacate y Atún

Timbalito de Sushi con Aguacate y Atún

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Timbalito de Sushi con Aguacate y Atún en pocos minutos.

Ingredientes

• 1 taza de arroz de sushi
• 1 taza de agua
• 5 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de Azúcar Refinada Great Value®
• 4 cucharadas de salsa Sriracha
• 2 cucharadas de sal Great Value®
• 4 cucharadas de salsa Sriracha
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1/2 tazas de mayonesa
• 2 cucharadas de cebollín, picado
• 1 taza de lomo de atún, cortado en cubitos
• 2 aguacates
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de jengibre, rallado
• 2 mangos, en cubitos
• 1/4 cebollas moradas, finamente picada
• 227 gramos de queso crema Great Value®, en cubitos
• 4 cucharaditas de ajonjolí negro

Direcciones

1. Para el arroz, en una ollita a fuego medio cocina el arroz con el agua tapado durante 2 minutos. Pasado el tiempo, baja el fuego y cocina alrededor de 13 minutos más sin destapar. Retira del fuego y deja reposar 10 minutos. Enfría a temperatura ambiente.
2. En una ollita, calienta el vinagre sin que hierva, y agrega el azúcar y la sal. Cocina hasta que se disuleva por completo el azúcar, enfría.
3. Mezcla el arroz con el vinagre con ayuda de una palita de madera, cuidando de no moverlo demasiado y tratando de no quebrarlo. Reserva.
4. En un bowl, mezcla la salsa sriracha, el aceite de ajonjolí y la mayonesa. Reserva 4 cdas para decorar y el resto combínalo con el atún y el cebollín picado. Reserva.
5. Para el puré de aguacate, en un bowl tritura el aguacate con ayuda de un tenedor y mezcla con la salsa de soya, el jugo de naranja, el jugo de limón y el jengibre. Reserva.
6. Arma el timbalito colocando en un aro un poco del arroz. Presiona con un tenedor y enseguida agrega puré de aguacate y esparce.
7. Añade atún, mango, cebolla morada y queso crema. Retira el aro y decora con una cucharada de la salsa picante que reservaste y ajonjolí negro. Repite hasta obtener cuatro timablitos.
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