Terrina Navideña

Terrina Navideña

Este es la mejor receta de Terrina Navideña que verás en tu vida.

Ingredientes

• 4 tazas de carne molida, de res
• 4 tazas de carne molida, de cerdo
• 1 1/2 tazas de tocino, frito y finamente picado
• 1 1/2 tazas de jamón, en rebanadas gruesas de 1 cm
• 2 yemas de huevo
• 2 huevos
• 1 taza de crema
• 1/2 tazas de nuez
• 12 huevos, cocido y pelado
• 1 taza de pistache, pelado
• 1 taza de orejones, de manzana
• 1 taza de orejones, de durazno
• 1/2 tazas de aceituna, sin hueso
• 1 taza de perejil
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 tazas de cebolla
• 2 ajos
• 1 cucharada de laurel
• 1 cucharada de mejorana
• 1 cucharada de pimienta gorda

Direcciones

1. En un bowl mezcla la carne molida de cerdo, carne molida de res, crema, yemas y huevo. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
2. Pica el jamón en cubos pequeños y agrega en el bowl.
3. Con ayuda de un cuchillo Victorinox® pica en cubos pequeños los siguientes ingredientes, los orejones de manzana, los orejones de durazno, el perejil finamente picado, aceitunas y la nuez. Agrégalos en el bowl junto con la mostaza Dijon y sazona. Reserva
4. En una manta de cielo agrega la mezcla formando un rectángulo, en el centro agrega los huevos y ve formando un rollo, cierra muy bien las puntas del rollo con hilo.
5. En una olla cocina el rollo con agua, ajo, cebolla, sal y las hierbas aromáticas por 30 minutos
6. Retira de la olla y deja enfriar. Corta en rebanadas gruesas y acompaña de una ensalada.