- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 394
- Dificultad:
Fácil
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Que no te falte está receta de Terrina de Vegetales y Queso de Cabra en tu menús que tienes guardado.
Ingredientes
Direcciones
- En una sartén caliente vierte el aceite de oliva, acitrona la cebolla, agrega el apio, la zanahoria y la calabaza.
- Sazona con sal y pimienta y agrega la mitad del vinagre.
- Retira del fuego y deja la verdura crujiente.
- Repite el mismo procedimiento con los jitomates por separado.
- Al final agrega las hojas de albahaca, junta todas las verduras y revuelve con el queso de cabra desmoronado. Reserva.
- Sirve en un molde con papel aluminio colocando una capa de queso, una de vegetales y tapa con el papel aluminio.
- Dejalo reposar y retira el molde volteando sobre un plato.
- Salsa de vinagre: Hidrata dos y medio sobres de genetina en 1/4 de taza de vino blanco frio. Pon la mezcla a fuego bajo hasta que se disuelva.
- En una cacerola pon a hervir dos tazas de caldo de pollo, el ajo machacado, 1/3 de cebolla, las ramas de tomillo, una cucharada de vinagre, el resto del vino blanco, sal y pimienta. Deja reducir un poco y despues incorpora la grenetina hasta que se haga liquida.
- Retire el ajo, la cebolla y el tomillo. Hecho esto, incorpora el liquido a las verduras y vacia a un molde antiadherente. Coloca en el refrigerador hasta que cuaje.
- Sirve acompañado de una reduccion de balsámico y unas lechugas frescas.
Terrina de Vegetales y Queso de Cabra
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 394
- Dificultad:
Fácil
Que no te falte está receta de Terrina de Vegetales y Queso de Cabra en tu menús que tienes guardado.
Ingredientes
Direcciones
- En una sartén caliente vierte el aceite de oliva, acitrona la cebolla, agrega el apio, la zanahoria y la calabaza.
- Sazona con sal y pimienta y agrega la mitad del vinagre.
- Retira del fuego y deja la verdura crujiente.
- Repite el mismo procedimiento con los jitomates por separado.
- Al final agrega las hojas de albahaca, junta todas las verduras y revuelve con el queso de cabra desmoronado. Reserva.
- Sirve en un molde con papel aluminio colocando una capa de queso, una de vegetales y tapa con el papel aluminio.
- Dejalo reposar y retira el molde volteando sobre un plato.
- Salsa de vinagre: Hidrata dos y medio sobres de genetina en 1/4 de taza de vino blanco frio. Pon la mezcla a fuego bajo hasta que se disuelva.
- En una cacerola pon a hervir dos tazas de caldo de pollo, el ajo machacado, 1/3 de cebolla, las ramas de tomillo, una cucharada de vinagre, el resto del vino blanco, sal y pimienta. Deja reducir un poco y despues incorpora la grenetina hasta que se haga liquida.
- Retire el ajo, la cebolla y el tomillo. Hecho esto, incorpora el liquido a las verduras y vacia a un molde antiadherente. Coloca en el refrigerador hasta que cuaje.
- Sirve acompañado de una reduccion de balsámico y unas lechugas frescas.
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