Tataki de Atún con Salsa de Arándano

Tataki de Atún con Salsa de Arándano

La receta más sabrosa de Tataki de Atún con Salsa de Arándano ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 1 medallón de atún Dolores®, Tuny®
• aceites de oliva
• 200 mililitros de jugo de arándano
• 100 mililitros de aceite de girasol
• 1/2 tazas de azúcar
• 1/2 manojos de menta
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Para la salsa: hervir el jugo de arándano con el azúcar hasta reducir a la mitad.
2. Para el aceite de menta, blanquea las hojas de menta, secar y licuar con el aceite de girasol.
3. Para el atún: barnizar el atún, salpimentar.
4. Calentar el sartén y sellar el atún.
5. Cortar en cubos gruesos.
6. Servir con la salsa de arándano y agregar unas gotas de la salsa de menta encima.