Tártara de Salmón

Tártara de Salmón

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Ingredientes

• 500 gramos de salmón fresco
• 3 jitomates saladet
• 1 manojo de cebollín
• 1 rama de cilantro fresco
• 1 cucharadita de hierbas finas
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 ralladura de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharaditas de mayonesa
• 1 lechuga, para adornar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de pimienta

Direcciones

1. Corta el salmón en cubitos como de 8mm; los tomates a la mitad, retira las semillas y corta en cubitos. Pica el cebollín y cilantro.
2. Mezcla el salmón con sal y pimienta, las hierbas, el jugo de limón, la ralladura de naranja, el aceite de oliva, la mayonesa. Añade los jitomates y mezcla hasta integrar.
3. Coloca sobre un plato el aro de metal en el centro y rellena con la mezcla de salmón presionando ligeramente con una cuchara. Retira hacia arriba el aro con cuidado y decora con unas hojitas de lechuga.