Tarta de Recalentado Navideño

Tarta de Recalentado Navideño

Prepara Tarta de Recalentado Navideño y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 1/4 tazas de mantequilla, 50 g, en cubos medianos
• 1/4 tazas de harina, 50 g
• 1 taza de tocino, 200 g, en tiras delgadas
• 1/4 tazas de cebolla, 50 g, finamente picada
• 3 tazas de pechuga de pavo, 600 g, cocida y desmenuzada
• 1 taza de caldo de pollo, 250 ml
• 1 taza de crema para batir, 250 ml
• 1 taza de chícharo, 200 g, congelados
• 1 taza de zanahoria, 200 g, en cubos pequeños
• 2 cucharadas de tomillo, 30 g, picado finamente
• 1 cucharada de mostaza, 15 g
• 1 cucharada de perejil, 15 g, picado finamente
• suficiente de sal
• suficiente de pimienta
• 2 tazas de harina, 400 g
• 1/2 cucharadas de tomillo, 7 g, finamente picado
• 1 cucharadita de polvo para hornear Rexal®, 7 g
• 1 taza de mantequilla, 200 g, en cubos pequeños
• suficiente de harina, para estirar la masa
• 1 huevo, revuelto, para barnizar la tarta
• suficiente de ensalada, para acompañar

Direcciones

1. Calienta la mantequilla en una olla y cuando esté derretida, agrega la harina y cocina por 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorada, luego agrega el tocino y la cebolla y fríe por 5 minutos más o hasta que el tocino esté dorado. Ahora añade el pavo desmenuzado y cocina por 5 minutos, después vierte el caldo de pavo, la crema para batir, los chícharos, la zanahoria, el tomillo, la mostaza, el perejil y mezcla hasta que todo esté perfectamente integrado.
2. Mezcla la harina con el tomillo y Rexal® Polvo para Hornear con ayuda de una batidora y el aditamento de pala. Agrega la mantequilla poco a poco, hasta formar una masa suave y manejable. Una vez que tengas esta consistencia, haz una bolita con la masa, cubre con plástico antiadherente y refrigera por 1 hora.
3. Divide la masa en dos partes y luego espolvorea harina en una superficie plana y estira una de las partes con ayuda de un rodillo; coloca en un molde redondo para horno previamente barnizado con mantequilla y harina, retira el exceso de masa de los bordes con ayuda de un cuchillo y vierte el relleno de pavo. Estira la otra parte de la masa con ayuda de un rodillo sobre la superficie plana espolvoreada con harina. Cubre la tarta con esta parte de la masa, deja 2 cm de ancho en el borde de la tarta para poder cerrar bien y retira el exceso. Con ayuda de tus manos cierra ambas partes de la masa formando el borde y con un cuchillo corta un tache en el centro de la tarta para permitir que salga el vapor.
4. Barniza la tarta de recalentado navideño con el huevo y hornea a 180 °C por 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
5. Coloca la tarta salda en una tabla de madera y acompaña con ensalada.