Pavo Nochebuena

Pavo Nochebuena

Recetas Navideñas 33573 Cocina: -
Pavo Nochebuena
  • Sirve: 8 Personas
  • Tiempo de Preparación: 30
  • Tiempo de Cocción: 75
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio
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1 Pavo grande y joven
1 taza de pan remojado en leche
1 kilogramo de castañas
1 taza de tocino finamente picado
1 lata de jalea de cramberry en rebanadas
4 huevos enteros frescos
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de apio finamente picado
1/2 taza de coñac
1 ramita de apio entera
1 zanahoria pelada partida a la mitad
1/2 kilogramo de carne de cerdo asado molida
1/2 kilogramo de carne de res molida
1 cucharadita de cebolla picada
1 cucharadita de perejil picado
Una ensalada de lechuga
Sal y pimenta al gusto.

Ingredientes

Direcciones

  1. En una fuente se pone la carne y ahí se revuelve con el apio,la cebolla, el pan deshecho en la leche, el coñac, los huevos y las castañas asadas peladas y picadas en el pedazo grandes y unas enteras, el perejil, la sal, la pimienta y el tocino, todo bien revuelto.
  2. El pavo ya bien lavada se unta por dentro con bastante mantequilla y se espolvorea con la sal y la pimienta, se rellena, se cose con hilo blanco y se acomoda en recipiente para horno, untandose muy bien por fuera con mas mantequilla, sal y pimienta y se le ponen a los lados las hojas de apio, las zanahorias y un vaso de agua mezclado conel coñac.
  3. asae mete al horno caliente,350 ° hasta que esté dorado de un lado; se voltea de otro y se rocía con agua fría cada 15 minutos; una vez que se ha volteado, se sigue rociando con su propia salsa.
  4. Se sirve en medio de una buena ensalada y adornado con las rodajas de jalea de cramberry.
  5. Si se desea también se puede adornar en vez de cramberry castañas asadas y cocidas con el pollo en el horno, pero éstas se dejarán enteras.

Pavo Nochebuena



  • Sirve: 8 Personas
  • Tiempo de Preparación: 30
  • Tiempo de Cocción: 75
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio

1 Pavo grande y joven
1 taza de pan remojado en leche
1 kilogramo de castañas
1 taza de tocino finamente picado
1 lata de jalea de cramberry en rebanadas
4 huevos enteros frescos
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de apio finamente picado
1/2 taza de coñac
1 ramita de apio entera
1 zanahoria pelada partida a la mitad
1/2 kilogramo de carne de cerdo asado molida
1/2 kilogramo de carne de res molida
1 cucharadita de cebolla picada
1 cucharadita de perejil picado
Una ensalada de lechuga
Sal y pimenta al gusto.

Ingredientes

Direcciones

  1. En una fuente se pone la carne y ahí se revuelve con el apio,la cebolla, el pan deshecho en la leche, el coñac, los huevos y las castañas asadas peladas y picadas en el pedazo grandes y unas enteras, el perejil, la sal, la pimienta y el tocino, todo bien revuelto.
  2. El pavo ya bien lavada se unta por dentro con bastante mantequilla y se espolvorea con la sal y la pimienta, se rellena, se cose con hilo blanco y se acomoda en recipiente para horno, untandose muy bien por fuera con mas mantequilla, sal y pimienta y se le ponen a los lados las hojas de apio, las zanahorias y un vaso de agua mezclado conel coñac.
  3. asae mete al horno caliente,350 ° hasta que esté dorado de un lado; se voltea de otro y se rocía con agua fría cada 15 minutos; una vez que se ha volteado, se sigue rociando con su propia salsa.
  4. Se sirve en medio de una buena ensalada y adornado con las rodajas de jalea de cramberry.
  5. Si se desea también se puede adornar en vez de cramberry castañas asadas y cocidas con el pollo en el horno, pero éstas se dejarán enteras.

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