Tarta de Atún Cremoso con Perejil

Tarta de Atún Cremoso con Perejil

No volverás a hacer Tarta de Atún Cremoso con Perejil de la misma manera

Ingredientes

• 500 gramos de harina, para la masa
• 250 gramos de mantequilla, para la masa
• 1 cucharada de sal, para la masa (5 g)
• 1/2 tazas de agua, 120 ml
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 cebollas, en pluma
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 8 sobres de atún Marina Azul® en aceite de oliva
• 1/2 tazas de queso crema
• 1/4 tazas de queso manchego
• 1/4 tazas de media crema
• 3 chiles serranos, en rodajas finas
• 1/2 tazas de grano de elote, amarillo
• 1/3 tazas de perejil, finamente picado
• al gusto de sal y pimienta
• 1 papa, en rebanadas muy delgadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• al gusto de sal y pimienta
• al gusto de perejil, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para la masa, incorpora todos los ingredientes en el procesador hasta obtener una mezcla homogénea. Envuelve con plástico antiadherente y refrigera 20 minutos.
3. Extiende sobre una superficie enharinada y forra un molde para pay previamente engrasado y enharinado. Pica con ayuda de un tenedor y reserva en refrigeración.
4. Para el relleno, en un sartén a fuego medio cocina la cebolla con la mantequilla, agrega el ajo y el atún Marina Azul® en aceite de oliva y cocina unos minutos hasta que se evapore todo el líquido.
5. Añade los quesos, la media crema y cocina hasta incorporar. Agrega el chile serrano, los elotes, el perejil, sal y pimienta. Cocina hasta espesar por completo y deja enfriar ligeramente.
6. Rellena la tarta con la mezcla de atún y acomoda las papas en la parte superior de manera escalonada. Rocía aceite de oliva, sal, pimienta y hornea alrededor de 20 minutos o hasta que las papas estén doradas y la masa cocida.
7. Retira del horno, decora con perejil y sirve.