Taquitos de Huevo con Pechuga de Pavo

Taquitos de Huevo con Pechuga de Pavo

¿Por qué no lo hice así antes? Cuando cocino este platillo de Taquitos de Huevo con Pechuga de Pavo deja platos limpios en casa.

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 tazas de cebolla, picada finamente
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1/2 tazas de pimiento morrón rojo, en cubos pequeños
• 2 chiles serranos, finamente picado
• 1 cucharada de orégano molido
• 1 taza de queso panela Zwan®, en cubos medianos
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta negra
• 1 paquete de pechuga de pavo natural Zwan®
• suficiente de cebollín, remojado en agua tibia por 10 minutos
• 1 taza de aderezo, ranch, bajo en grasa, para acompañar

Direcciones

1. Rompe los huevos en un bowl y bate con un tenedor. Reserva.
2. Sobre un sartén profundo caliente aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo; una vez que comiencen a tener un tono brillante, agrega el pimiento morrón rojo, los chiles serranos y el huevo, mueve contantemente para integrar todo, y sazona con sal y pimienta. Baja el fuego y deja cocinar; una vez que el huevo este casi al totalmente cocinado, añade los cubos de queso panela Zwan®, tapa y cocina por 2 minutos más. Reserva.
3. Sobre una tabla coloca las rebanadas de Pechuga de Pavo Natural Zwan®, rellena con el huevo y cierra en forma de rollo, amarra con ayuda de una tira de cebollín previamente humedecida. Repite hasta terminar con las rebanadas de pechuga.
4. Sirve en un platón, acompaña con aderezo al gusto.