Taquitos Altamira

Taquitos Altamira

Esta receta de Taquitos Altamira se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 1 kilo de masa
• 1/2 kilos de maseca
• 4 tazas de agua
• 5 jitomates
• 1 cebolla
• 4 chiles serranos
• 1 cubo de Knorr suiza
• 1 queso, para desmoronar
• 1 lechuga romana
• 1/4 crema, natural
• 1/2 kilos de arrachera, marinada
• 1 aguacate
• sal, al gusto

Direcciones

1. En un traste coloca la masa y vierte la maseca con el agua mueve hasta formar una masa suave y manejable, con la ayuda de tu tortillera forma medianas tortillas y colócalas en un comal caliente hasta que estás se inflen, retira y colócalas en una servilleta.
2. Para la salsa pica y vierte en una sartén con aceite, el jitomate, los chiles serranos y un cuarto de cebolla, fríelos hasta que el jitomate comienza a desprender la cáscara, retira y vierte en la licuadora con 1 taza de agua, sal y el cubito de knorr suiza licuamos a nivel alto por 1 min. mientras en un sartén fríe las arracheras marinadas hasta el punto de cocción deseable.
3. Ya para terminar coloca en un plato 4 tortillas dóblalas y rellénalas con el queso para desmoronar ya rellenos vierte salsa abundantemente sobre ellos coloca una arrachera por un lado decora con la lechuga el tomate, la cebolla y el aguacate picados vierte crema y queso al gusto encima y buen provecho.