Tamales Rojos de Pollo

Tamales Rojos de Pollo

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Tamales Rojos de Pollo ?

Ingredientes

• suficiente de hoja de plátano, asada
• 6 tazas de harina para tamales
• 4 tazas de caldo de pollo
• 3 tazas de manteca, derretida
• 2 tazas de pollo, cocido
• 10 chiles guajillos, desvenados y remojados
• 6 tomates verdes, asado
• 1 cucharada de sal
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadas de comino
• 2 pimienta gorda
• 1 clavo de olor
• 1 cucharada de manteca
• al gusto de sal

Direcciones

1. En una licuadora, licua por 10 minutos los chiles, sal, ajo, el clavo, la pimienta gorda, el comino y los tomates. Reserva.
2. En una olla calienta la manteca y agrega la salsa y el pollo cocina por 5 minutos.
3. En un bowl mezcla la harina con manteca, cuando tu masa se pueda formar una bolita sin desmoronar agrega poco a poco el caldo de pollo hasta formar una masa suave y esponjosa. Reserva.
4. Agrega una cucharada de la masa en la hoja de plátano y forma una capa delgada, agrega una cucharada de el pollo con salsa roja y cierra la hoja de tamal.
5. En una vaporera cocina los tamales por 1 hora o hasta que estén cocidos.
6. Sirve en un platón y acompaña de un café de olla.