Tamales para la Candelaria

Tamales para la Candelaria

para terminar el día de la mejor manera prepara este rico Tamales para la Candelaria .

Ingredientes

• 5 tazas de harina de maíz
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de manteca
• 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
• 4 chiles poblanos
• 1 queso fresco
• 1 lata de elote en grano
• 1 lata de salsa de tomate
• 12 hojas de maíz

Direcciones

1. Mezcle la maseca, con el caldo de pollo, manteca, polvo para hornear y sal al gusto hasta formar una masa. Reserve.
2. Dore los chiles poblanos en la estufa y meta a una bolsa de plástico para que suden. Luego pele los chiles.
3. Corte los chiles en rajas y agregue la salsa de tomate, elotes y queso panela en cubos en una olla. Cocine un poco y sazone con sal y pimienta.
4. Ponga un poco de masa de tamal sobre las hojas de maíz y rellene con la mezcla de rajas preparada. (Nota: asegúrese de poner poca cantidad o sino los tamales no cerraran bien)
5. Ponga a cocinar en una olla con agua al vapor sobre un plato o algo para que no esten tocando el agua.