Tamales Dulces de Elote

Tamales Dulces de Elote

¡Que sabor increíble tiene este platillo de Tamales Dulces de Elote .

Ingredientes

• 6 tazas de grano de elote
• 4 cucharadas de manteca de cerdo, a temperatura ambiente
• 50 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• suficiente de hojas de totomoxtle, remojadas en agua caliente
• al gusto de crema ácida, para servir

Direcciones

1. Coloca en el procesador los granos de elote y procesa 2 minutos. Reserva.
2. Bate la manteca de cerdo y la mantequilla, añade la sal, el azúcar y el polvo para hornear, mezcla hasta incorporar.
3. Rellena el totomoxtle con 2 cucharadas de la mezcla anterior, envuelve y cocina en una vaporera hasta que estén bien cocidos. Sirve con crema y disfruta.