Tamales de Habanero

Tamales de Habanero

Es tan fácil de hacer y tan sabrosa que no tardarás en incorporarla a tus menús rica Tamales de Habanero .

Ingredientes

• 8 tomates verdes, para la salsa
• 4 chiles habaneros, para la salsa
• 1/4 cebollas, para la salsa
• 1 diente de ajo, para la salsa
• 1 cucharadita de comino, para la salsa
• 1 1/2 tazas de manteca, para la masa
• 4 tazas de harina para tamales, para la masa
• 1 1/2 tazas de agua, para la masa
• 1 cucharadita de polvo para hornear, para la masa
• al gusto de sal
• 20 hojas de maíz
• 2 tazas de pulpa de cerdo
• suficiente de cebollita, encurtida, para presentar
• suficiente de chile habanero, para presentar

Direcciones

1. Para la salsa: en un comal asa los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo y el comino. Reserva.
2. Licúa los ingredientes de la salsa en tu licuadora Oster® hasta que tenga una consistencia tersa, sazona con sal y pimienta. Reserva.
3. Para la masa: en un bowl bate la manteca con tu batidora de mano Heatsoft de Oster® hasta que la manteca esté suavizada, agrega poco a poco el agua, luego el polvo para hornear y la sal hasta tener una masa homogénea y ligera.
4. Coloca en cada hoja de maíz una cucharada de masa, una cucharada de salsa y la carne de cerdo; envuelve hasta formar un tamal.
5. Coloca el accesorio de rejilla en tu Oster® Multiolla de presión, agrega agua, coloca los tamales y tapa girando la válvula de presión. Presiona la función vaporera, configura el tiempo en 30 minutos e inicia el proceso.
6. Cuando tu Oster® Multiolla de presión termine y suene, deja reposar los tamales 10 minutos, luego abre suavemente la válvula de vapor y saca lo tamales.
7. Disfruta, acompañados de cebollitas encurtidas.