Tamales de Dulce

Tamales de Dulce

Con esta receta de Tamales de Dulce vas a sorprender a todos.

Ingredientes

• 1 kilo de harina de maíz, para tamales
• 450 gramos de manteca
• 150 gramos de azúcar
• 150 gramos de pasa
• 1 cucharada de royal
• 1 lata de leche condensada
• 1/2 tazas de agua de anís, hervida
• 1/2 tazas de leche de vaca
• 1 manojo de hoja para tamal
• 1/2 tazas de agua
• 1/2 cucharaditas de sal

Direcciones

1. Se hierve media cucharadita de anís en media taza de agua. Se cuela y se mezcla con el harina, el royal, media cucharadita de sal, el azúcar y la leche, hasta formar una masita.
2. Se bate la manteca hasta que quede blanca y esponjosa; entonces se le añade la masita, la leche condensada y, si es necesario otro poquito de leche.
3. Se bate hasta que una bolita de masa flote en una taza de agua.
4. Se toman porciones de esta masa y se envuelven en las hojas que ya se remojaron y escurrieron.
5. Se les agregan varias pasitas y se ponen a cocer al vapor durante 1 hora hasta que se desprendan de la hoja.