- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 50
- Tiempo de Cocción: 50
- Calorias: 744
- Dificultad:
Fácil
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¿Mi cuerpo pide Tamales de Champiñones y el tuyo?
Ingredientes
Direcciones
- Para la salsa: en una olla con agua hirviendo, cuece los chiles guajillo y ancho con el ajo y la cebolla por 3 minutos. Luego muélelos con un poco de sal y una taza de agua de la cocción de los chiles. Fríe la salsa por 3 minutos y reserva.
- Cuece los champiñones a fuego medio con un poco de aceite por 3 minutos y reserva.
- Para los tamales: bate la manteca hasta esponjar; agrega la harina para tamal, el polvo para hornear y la sal. Agrega caldo de verduras hasta obtener la textura deseada (aproximadamente 3 tazas).
- Arma los tamales colocando la hoja de plátano como base, agrega masa de tamal, salsa, una tira de queso y champiñones; cierra el tamal y cuécelos en vaporera por 40 minutos (aproximadamente).
- Sirve y decora con cilantro. Disfruta.
Tamales de Champiñones
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 50
- Tiempo de Cocción: 50
- Calorias: 744
- Dificultad:
Fácil
¿Mi cuerpo pide Tamales de Champiñones y el tuyo?
Ingredientes
Direcciones
- Para la salsa: en una olla con agua hirviendo, cuece los chiles guajillo y ancho con el ajo y la cebolla por 3 minutos. Luego muélelos con un poco de sal y una taza de agua de la cocción de los chiles. Fríe la salsa por 3 minutos y reserva.
- Cuece los champiñones a fuego medio con un poco de aceite por 3 minutos y reserva.
- Para los tamales: bate la manteca hasta esponjar; agrega la harina para tamal, el polvo para hornear y la sal. Agrega caldo de verduras hasta obtener la textura deseada (aproximadamente 3 tazas).
- Arma los tamales colocando la hoja de plátano como base, agrega masa de tamal, salsa, una tira de queso y champiñones; cierra el tamal y cuécelos en vaporera por 40 minutos (aproximadamente).
- Sirve y decora con cilantro. Disfruta.
Tips
Para checar la cocción del tamal, puedes ver si se despega de la hoja con facilidad.
Presentación
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