Tamales Yucatecos

Tamales Yucatecos

Tamales 32407 Cocina: -
Tamales Yucatecos
  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio
Imprimir

Una de las cosas mas ricas que tiene el sur de México, adicional a sus hermosas playas y sus majestuosas pirámides es la comida De Yucatán. En caso de que estes lejos y no puedas disfrutar de esos deliciosos platillo te traemos un pedacito de Yucatán en esta receta.

Ingredientes

Direcciones

  1. Asar los tomates y luego pelarlos y retirales las semillas.
  2. Asar los chiles y retirales las venitas
  3. Picar los chiles en trozos pequeños
  4. Colorcar el achiote en agua y disolverlo (guardar)
  5. Colocar a hervir el pollo con la carne de cerdo. También añadimos los tomates, el ajo, la cebolla, el epazote, el achiote, una cucharada de manteca de cerdo, sal y pimienta al gusto.
  6. Colocamos los 2 kilos de masa en una cacerola grande y la diluimos con el agua y amasamos.
  7. Luego añadimos la manteca y la sal, ponemos a fuego medio y comenzamos a batir para que todo se integre, por 30 minutos.
  8. Retirar el pollo y dejar el cerdo un ratito mas.
  9. Diluir los 200 gramos restante de masa en agua
  10. ya cocido el cerdo lo retiramos y lo desmenuzamos al igual tambien las pechugas
  11. luego cortamos las hojas de platanos en cuadrados medianos
  12. colocar un poco de masa en el centro y distribuirla
  13. añadir pollo, cerdo un trozo de jitomate, un poco del caldo que preparamos y una hoja de epazote. También agregamos un poco del chile que picamos. Cerramos el tamal doblando todos sus lados, de tal manera que quede un paquete cuadrado. Colocamos en una vaporera

Tamales Yucatecos



  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio

Una de las cosas mas ricas que tiene el sur de México, adicional a sus hermosas playas y sus majestuosas pirámides es la comida De Yucatán. En caso de que estes lejos y no puedas disfrutar de esos deliciosos platillo te traemos un pedacito de Yucatán en esta receta.

Ingredientes

Direcciones

  1. Asar los tomates y luego pelarlos y retirales las semillas.
  2. Asar los chiles y retirales las venitas
  3. Picar los chiles en trozos pequeños
  4. Colorcar el achiote en agua y disolverlo (guardar)
  5. Colocar a hervir el pollo con la carne de cerdo. También añadimos los tomates, el ajo, la cebolla, el epazote, el achiote, una cucharada de manteca de cerdo, sal y pimienta al gusto.
  6. Colocamos los 2 kilos de masa en una cacerola grande y la diluimos con el agua y amasamos.
  7. Luego añadimos la manteca y la sal, ponemos a fuego medio y comenzamos a batir para que todo se integre, por 30 minutos.
  8. Retirar el pollo y dejar el cerdo un ratito mas.
  9. Diluir los 200 gramos restante de masa en agua
  10. ya cocido el cerdo lo retiramos y lo desmenuzamos al igual tambien las pechugas
  11. luego cortamos las hojas de platanos en cuadrados medianos
  12. colocar un poco de masa en el centro y distribuirla
  13. añadir pollo, cerdo un trozo de jitomate, un poco del caldo que preparamos y una hoja de epazote. También agregamos un poco del chile que picamos. Cerramos el tamal doblando todos sus lados, de tal manera que quede un paquete cuadrado. Colocamos en una vaporera

Tips



Presentación



También te puede interesar

Comentarios

Regístrese para escribir un comentario. No le tomará más de 2 minutos.


Newsletter

Regístrese para recibir actualizaciones por correo electrónico sobre nuevas recetas.