Tacos Gobernador

Tacos Gobernador

Pescados 34420 Cocina: Mexicana
Tacos Gobernador
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 15
  • Tiempo de Cocción: 15
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil
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¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Tacos Gobernador .

Ingredientes

Direcciones

  1. En una superficie plana coloca la harina de trigo, forma un volcán con ayuda de tus manos haciendo un hueco al centro de la harina, agrega la sal, el Rexal® Polvo para Hornear y la manteca vegetal, integra frotando los ingredientes para obtener una consistencia arenosa.
  2. Vierte poco a poco el agua caliente y amasa por al menos 10 minutos hasta obtener una consistencia húmeda, elástica, pero sin que se pegue en los dedos. Coloca la masa en un bowl previamente engrasado, tapa con plástico adherente y deja reposar por 1 hora.
  3. Para el relleno, en un sartén caliente derrite la mantequilla, vierte el aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo a fuego medio, hasta que tengan un color brillante. Agrega las rajas de chile poblano y cocina por 2 minutos más a fuego medio. Añade el camarón y sazona con sal y orégano; mueve constantemente para que el camarón comience a dorarse. Agrega el jitomate, baja la flama y cocina por al menos 5 minutos más. Retira del fuego y reserva.
  4. Prepara tus tortillas, una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, forma bolitas medianas de masa con ayuda de tus manos, del tamaño de una pelota de golf. En una superficie enharinada, extiende las bolitas con ayuda de un rodillo dándole una forma circular y tamaño que desees, lo más fácil será hacerlo de arriba a abajo e ir girando la masa para que no se pegue a la superficie, deberá de tener un milímetro de espesor, recuerda que no tienen que quedarte perfectas. Cocina en un comal bien caliente por 15 segundos de cada lado, recuerda que la masa es muy elástica, así que, al momento de colocar la tortilla en el comal, hazlo en un solo movimiento.
  5. Arma tu taco. Agrega el queso Chihuahua rallado sobre la tortilla recién hecha, deja gratinar y añade el camarón, cierra en forma de quesadilla. Sirve acompañado de mayonesa, agrega cilantro picado, limón y salsa verde al gusto.

Tacos Gobernador



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 15
  • Tiempo de Cocción: 15
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Tacos Gobernador .

Ingredientes

Direcciones

  1. En una superficie plana coloca la harina de trigo, forma un volcán con ayuda de tus manos haciendo un hueco al centro de la harina, agrega la sal, el Rexal® Polvo para Hornear y la manteca vegetal, integra frotando los ingredientes para obtener una consistencia arenosa.
  2. Vierte poco a poco el agua caliente y amasa por al menos 10 minutos hasta obtener una consistencia húmeda, elástica, pero sin que se pegue en los dedos. Coloca la masa en un bowl previamente engrasado, tapa con plástico adherente y deja reposar por 1 hora.
  3. Para el relleno, en un sartén caliente derrite la mantequilla, vierte el aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo a fuego medio, hasta que tengan un color brillante. Agrega las rajas de chile poblano y cocina por 2 minutos más a fuego medio. Añade el camarón y sazona con sal y orégano; mueve constantemente para que el camarón comience a dorarse. Agrega el jitomate, baja la flama y cocina por al menos 5 minutos más. Retira del fuego y reserva.
  4. Prepara tus tortillas, una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, forma bolitas medianas de masa con ayuda de tus manos, del tamaño de una pelota de golf. En una superficie enharinada, extiende las bolitas con ayuda de un rodillo dándole una forma circular y tamaño que desees, lo más fácil será hacerlo de arriba a abajo e ir girando la masa para que no se pegue a la superficie, deberá de tener un milímetro de espesor, recuerda que no tienen que quedarte perfectas. Cocina en un comal bien caliente por 15 segundos de cada lado, recuerda que la masa es muy elástica, así que, al momento de colocar la tortilla en el comal, hazlo en un solo movimiento.
  5. Arma tu taco. Agrega el queso Chihuahua rallado sobre la tortilla recién hecha, deja gratinar y añade el camarón, cierra en forma de quesadilla. Sirve acompañado de mayonesa, agrega cilantro picado, limón y salsa verde al gusto.

Tips

Una vez que extiendas las tortillas de harina, puedes dejarlas reposar tapadas con plástico adherente o un trapo de algodón, ayudará mucho a que las tortillas no se doblen.


Presentación

Sirve con mayonesa, cilantro picado, limón y salsa verde al gusto.

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