Tacos de Soya

Tacos de Soya

Wow ¿Ya probaste Tacos de Soya ?

Ingredientes

• 1 taza de soya
• 6 chiles guajillos, o chile de nopalero
• 1 chile ancho
• 2 laurel, hojas
• 2 cebollas
• 2 gramos de sal
• 1 diente de ajo
• 10 gramos de cilantro fresco
• 2 tazas de agua
• 20 tortillas

Direcciones

1. Lavar la soya perfectamente.
2. Ponerla a cocer con agua, sal y las hojas de laurel.
3. Cuando está ya suave, retirar del fuego y dejarla enfriar.
5. Volver a lavar la soya, bien lavada y escurrirla.
6. En una cacerola freírla un poco la soya.
7. Moler en la licuadora los chiles nopaleros y el chile de guizar, 1 diente de ajo, agua (solo la necesaria que no sobresalga mucho de la cacerola donde se esta friendo la soya) y sal (los chiles sin semillas y sin venitas).
8. Colar la mezcla y pasarla a la cacerola donde se esta friendo la soya.
9. Dejarla un ratito en el fuego, en cuanto esté hirviendo dejarla 5 min hasta que se reseque un poco y apagar el fuego.
10. Formar los tacos y servir.