Tacos de Pescado con Ensalada de Surimi y Camarón

Tacos de Pescado con Ensalada de Surimi y Camarón

Podríamos decir que esta receta de Tacos de Pescado con Ensalada de Surimi y Camarón es simplemente deliciosa.

Ingredientes

• 1/2 kilos de filete de pescado
• 200 gramos de pan molido
• 2 huevos
• 50 mililitros de aceite
• 200 gramos de camarón
• 200 gramos de surimi
• 3 jitomates
• 1/2 cebollas
• 1 aguacate
• 5 gramos de cilantro fresco
• 5 gramos de sal, al gusto
• al gusto de aderezo casero, de chipotle
• 2 limones, jugo de limón
• 8 hojas de lechuga orejona

Direcciones

1. En un tazón, bate los huevos y sazona con sal y pimienta. Pasa el filete de pescado en el huevo y empaniza con el pan molido.
2. Calienta el aceite en un satén a fuego medio. Fríe el pescado y reserva sobre unas sanitas para retirar el exceso de grasa.
3. Cuece el camarón por 5 minutos en agua hirviendo.
4. Con un cuchillo pica el jitomate, cebolla, cilantro, camarón, aguacate, surimi y mezcla con el jugo de limón. Sazona con sal y pimenta.
5. Sirve en las hojas de lechuga colocando los pescados, la ensalada y por encima el aderezo.