Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate

Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate

para terminar el día de la mejor manera prepara este rico Tacos de Pescado con Cremosa Salsa de Aguacate .

Ingredientes

• 8 filetes de pescado, tilapia
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 limones, su jugo
• 1 cucharada de Maggi caldo de pollo
• 1/2 tazas de cebolla blanca, picada, cortada en pedazos
• 1 1/2 cucharaditas de mantequilla
• 1/2 tazas de crema, no lactea
• 3 chiles poblanos, asados, pelados y sin semillas
• 1/3 tazas de cilantro fresco, picado
• 1 chile serrano, desvenado, sin semillas y picado
• 1 cucharada de Maggi caldo de pollo
• 2 aguacates, sin hueso, pelados y cortados en trozos grandes
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 9 tortillas de maíz
• 3 jitomates, picados
• 6 tazas de lechuga, picada
• 1 limón, cortado en trozos para adornar

Direcciones

1. PARA MARINAR:
2. Coloca los filetes de pescado en una bolsa de congelador grande, añade el aceite de oliva, jugo de limón y el caldo de pollo.
3. Sella y agita suavemente la bolsa para cubrir los filetes con la marinada.
4. Refrigera durante 30 minutos.
5. PARA SALSA DE AGUACATE CREMOSA:
6. Cocina la cebolla y la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté transparente.
7. Poner el Coffe-mate, cebolla cocida, chiles poblanos, cilantro, chile serrano, caldo y aguacates en una licuadora y tapar.
8. Licuar por 30 segundos o hasta que esté suave.
9. PARA LOS TACOS:
10. Calienta el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio.
11. Cocina el pescado durante 5 a 7 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
12. Cuidado de no quemar.
13. Retira de la sartén y reserva.
14. Calienta las tortillas en una sartén.
15. Coloca el pescado sobre las tortillas y vierte 1 a 2 cucharadas de salsa de aguacate cremosa sobre los filetes.
16. Sirve con los tomates, la lechuga picada y una rebanada de limón.