Tacos de Pescado al Pastor con Piña Asada

Tacos de Pescado al Pastor con Piña Asada

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Tacos de Pescado al Pastor con Piña Asada ?

Ingredientes

• 50 gramos de achiote
• 3 chiles guajillos, desvenado y remojado
• 1 taza de jugo de piña
• 2 dientes de ajo
• 1/4 cebollas
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharaditas de comino
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 kilo de filete de pescado
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• al gusto de sal y pimienta
• 1 paquete de tortilla de nopal chía Señor Cactus®
• al gusto de limón
• al gusto de cebolla, finamente picada
• al gusto de cilantro fresco
• al gusto de piña, asada
• al gusto de salsa roja

Direcciones

1. Lícua el achiote con el chile guajillo, el jugo de piña, el ajo, la cebolla, el orégano, comino, vinagre, salpimenta.
2. En un refractario coloca el pescado y vierte la preparación anterior deja marinar en refrigeración por 2 horas.
3. Calienta una parrilla a fuego medio y agrega aceite, coloca el pescado y deja cocinar por 2 minutos, voltea y deja cocinar por 2 minutos más.
4. En un comal calienta las Tortillas de Nopal Chía Señor Cactus®
5. Coloca un poco de pescado sobre la tortilla de nopal chía Señor Cactus®, agrega cebolla, cilantro y salsa al gusto.