Tacos de Pescado al Pastor

Tacos de Pescado al Pastor

Disfruta de preparar y probar este delicioso platillo de Tacos de Pescado al Pastor .

Ingredientes

• Pam® Original, aceite de canola en aerosol
• 750 gramos de filete de pescado
• 20 gramos de achiote, en barra
• 4 chiles guajillos, sin semillas y remojados en agua caliente
• 1/2 tazas de jugo de piña
• 1/2 tazas de jugo de naranja
• 1 limón
• 30 mililitros de vinagre de manzana
• 1/4 cebollas
• 1 ajo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de paprika
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 12 tortillas de maíz
• 4 limones, para acompañar
• 4 cucharaditas de cilantro fresco, finamente picado
• sal
• pimientas

Direcciones

1. Licuar el achiote, los chiles, el jugo de piña, el jugo de naranja, el limón, el vinagre, la cebolla, el orégano, la paprika, y salpimentar.
2. Marinar el pescado en la mezcla anterior por un par de horas.
3. Rociar un sartén con 3 disparos de PAM® Original y cocinar el pescado a fuego bajo, hasta que la salsa reduzca, ya que esta cocido despedazar el pescado con un tenedor.