Tacos de Marlin Ahumado con Queso

Tacos de Marlin Ahumado con Queso

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Ingredientes

• 2 jitomates
• 1/2 kilos de marlin ahumado
• 1 cebolla
• 2 chiles jalapeños
• 100 gramos de queso manchego
• 1 manojo de cilantro fresco
• tortillas de maíz
• 1 cucharada de mantequilla
• sal, y pimienta al gusto
• limones

Direcciones

1. Deshebra el marlín ahumado. Reserva.
2. Coloca la mantequilla en un sartén para guisar el marlín junto con el jitomate, chile, y la cebolla finamente picados. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Coloca el guisado de marlín en cada tortilla con un puñito de queso rallado.
4. Dora cada taco en mantequilla (opcional) o si lo prefieres únicamente calienta las tortillas.
5. Una vez dorados, báñalos con salsa bandera hecha con jitomate, cebolla y cilantro. Agrega limón al gusto.